台南 府城黃家蝦捲

那天跟朋友在msn聊天，聊到台南的蝦卷～我說怎麼吃都是陳氏跟周氏啊。

他就說～你怎麼這麼弱啊！明天來台南，帶你去吃黃家蝦捲。
黃家蝦捲～真的聽都沒聽過！抱著既期待又怕受傷害的心情前往。

一進門口就可以看到價目表，我們就直接跟老闆娘點餐了。
生意真好，我看從進門到離開，老闆娘都沒有停下來過。
內用外帶都一直有人來買～難怪是台南當地人的名店啊～對我來說是隱藏版小吃。

雖然是三點多，可是店內客人還真不少耶！
對於餐廳的衛生和環境方面我是滿注重的，因為這是給客人進門最直接的印象。
這裡乾淨明亮的環境都讓人感覺的舒服，
而且通常賣油炸品的店裡都會有一個油垢味，可是這裡不會。
再來就是每個店裡面每個人也都帶著手套，雖然是小吃，可是整體來說每方面都有顧到。
真的是大大加分啊～

耶～來囉！今天的主角～期待以久的！先來個平躺型，再來個橫切面。等不及了～我要先開動！

真的好吃，皮薄餡多不油膩。
1. 皮薄：他的炸粉果的很薄，而且很脆。很多蝦捲的裹著厚厚的粉，看起來很大一個，一咬下去軟軟的都是炸粉。
2. 餡多：滿滿的料，咬下去是很厚實的，不會鬆散，大大的蝦子和蔬菜搭在一起在配上醬料，非常美味。
3. 不油膩：老闆最後有做逼油的動作，所以整個外皮很酥脆，蝦捲裡面也沒有吃油，在配上醃蘿蔔，整個就是很清爽！

大大的推薦大家來試試看喔，下面附上店家資訊



店家資訊

府城黃家蝦捲
地址：台南市西和路268號
電話：(06)350-6209
網站：http://www.huang-tn.tw/